Итальянская пицца
Пицца, родина которой является Италия, пользуется популярностью во всем мире. Стоит отметить, что нечто подобное готовили ещё древние римляне и греки, которые использовали куски теста в качестве тарелки.
Существует масса рецептов этого блюда. Если вы собрались его готовить и не знаете, что выбрать, то рекомендуем обратить внимание на самый популярный рецепт пиццы «Маргарита».
Ингредиентов потребуется не так много, но очень важно, чтобы они были такими, как в традиционном рецепте, в противном случае известное королевское блюдо не получится. Для готовки вам понадобится:
• мука (500 грамм);
• соль (0,5 чайной ложки);
• сахарный песок (0,5 чайной ложки);
• сухие дрожжи (7 грамм);
• тёплая вода (250 миллилитров);
• оливковое масло (1 столовая ложка).
Для начинки необходимо иметь под рукой следующие продукты:
• томатный соус (100-120 грамм);
• сыр моцарелла (150-180 грамм);
• крупный томат (1 шт.);
• листья базилика (8-10 шт.).
Итак, все необходимое у вас есть под рукой, можно приступать непосредственно к готовке:
1. Размешайте дрожжи с водой. В просеянную муку необходимо добавить соль и полученный раствор.
2. Готовое тесто выкладывается на сухой стол и вымешивается до тех пор, пока не станет мягким и эластичным.
3. Оливковым (можно заменить подсолнечным) маслом следует смазывать поверхность миски, после чего обкатать в ней тесто. Получившуюся заготовку необходимо оставить на один час в тепле.
4. Тесто необходимо поделить на 3 равных части (в рецепте указанно количество продуктов на три пиццы). После этого раскатать тонким слоем (не толще 3 мм), ведь в противном случае вы получите не итальянский, а обыкновенный пирог.
5. Для приготовления соуса необходимо измельчить свежие (можно использовать и пропаренные) томаты с 1-2 с дольками чеснока. Обязательно добавьте сушеный базилик и орегано по вкусу. Готовую массу равномерно распределите по заготовке.
6. Разогреть духовку до 200 градусов и в течение 6-7 минут выпекать коржи.
7. Пока готовится корж, нарежьте небольшими ломтиками моцареллу (в рецепте используется специальный вид сыра, который выпускается не шариками, а бруском) и томаты.
8. После того как основа подрумянилась, начинайте выкладывать на нее сыр, помидоры и листики зелень. После этого следует отправить полуфабрикат в духовку ещё на несколько минут.
Если вы готовите это итальянское блюдо первый раз, и оно не получилось, но при этом вы уже пообещали порадовать своих близких вкуснейшим обедом — не расстраивайтесь, выход есть всегда! Доставка пиццы в Симферополе теперь не проблема благодаря специальным сервисам. Курьеры привезут ваш заказ в кратчайшие сроки, в каком бы уголке города вы ни находились.